제주축산업협동조합(조합장 고성남)은 지난 8일 안성팜랜드 아그리움홀에서 전국 축산물플라자 관계자등 200여명이 참석한 가운데 ‘2018 축산물플라자 경연대회’에서 제주축협 한우플라자 오윤환 주방장이 요리부문 최우수상을 수상했다고 12일 밝혔다.

이번 대회는 전국에서 지역브랜드 축산물 판매와 홍보를 담당하는 축산물플라자의 음식, 위생, 서비스 품질수준 향상으로 매장경쟁력을 제고하고자 마련됐다.

올해 처음으로 추진하는 이번 대회는 지난 10월 약 3주에 걸쳐 외식전문 컨설팅업체 소속의 미스테리 쇼퍼가 손님을 가장해 해당 농·축협을 방문해 예선 현장심사를 거쳤고 예선을 통과한 농·축협이 이날 한자리에 모여 경연을 펼쳤다.
 

 

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